وقتی موطن اصلی زرشک بی‌دانه کمترین استفاده از این محصول ارزشمند را برده است
تاریخ انتشار: ۲۹ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۹۲۷۸۷۵
ایسنا/خراسان جنوبی عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: کشورهایی مانند آلمان، کانادا و آمریکا با توجه به پتانسیل‌ها محصولات مراقبت پوستی، مکمل‌های دارویی و غذایی و داروهای متنوع بر پایه بربرین که آلکالوئید اصلی زرشک است ساخته و عرضه می‌کنند در حالی که در موطن اصلی زرشک بی‌دانه کم ترین استفاده از این محصول ارزشمند شده و بیشتر خام فروشی و فروش فله‌ای این محصول انجام می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ساره حسینی در گفت و گو با ایسنا گفت: این میوه ارزشمند پتانسیل خوبی برای فراوری دارد که متاسفانه از این پتانسیل به نحو شایسته در استان استفاده نشده است.
وی ادامه داد: زرشک بی‌دانه جزو نعمت‌های بی‌بدیل استان خراسان جنوبی است که می‌تواند اقتصاد این استان را تحت تاثیر قرار داده و باعث ارز آووری و ایجاد اشتغال پایدار شود.
عضو گروه پژوهشی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی، اظهارکرد: محصولاتی مانند مربا، مارمالاد، باسلوق، مسقطی، شکلات ، آبنبات از این میوه ارزشمند به صورت سنتی دراستان تهیه می‌شود در صورتی که دانش فنی و علمی تولید صنعتی این فراورده‌ها هم نزد متخصصین صنعت غذا در استان قرار دارد و دور از انصاف است که کشورهایی مانند ترکیه و ارمنستان از این محصول ارزشمند نهایت استفاده را برده و فراورده‌هایی مانند آبنبات، شکلات، باسلوق و سایر فراورده‌های غذایی را ساخته و مجدد به مهد تولید زرشک با قیمتی چند برابر محصول خام صادر کنند.
وی با اشاره به اینکه علاوه بر مصارف غذایی این محصول ارزشمند پتانسیل خوبی جهت تولید فراورده‌های دارویی نیز دارد، افزود: تمام اجزای گیاه زرشک از جمله ریشه، ساقه، برگ و سر شاخه‌های این گیاه خاصیت دارویی اثبات شده دارند که حاصل سال‌ها پژوهش و تحقیق دانشمندان و محققان توانمند کشور است.
حسینی ادامه داد: کشور هایی مانند آلمان، کانادا و آمریکا با توجه به همین پتانسیل‌ها محصولات مراقبت پوستی، مکمل‌های دارویی و غذایی و داروهای متنوع بر پایه بربرین که آلکالوئید اصلی زرشک است ساخته و عرضه می‌کنند در حالی که در موطن اصلی زرشک بی‌دانه کمترین استفاده از این محصول ارزشمند شده و بیشتر خام فروشی و فروش فله‌ای این محصول انجام می‌شود.
محقق جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی اظهارکرد: با نزدیک شدن به زمان برداشت زرشک خالی از لطف نیست که برخی از خواص این میوه استثنایی به طور مختصر اشاره کنیم طبق مطالعات علمی محققین، زرشک سرشار از ویتامین‌ها، فیبر، روی، مس، آهن، منگنز و ترکیبات فعال زیستی مانند آلکالوئید ها و فلاونوئیدها است.
حسینی ادامه داد: مطالعات بالینی نشان داده آلکالوئید بربرین موجود در زرشک اثرات مفیدی بر قند خون و فشار خون دارد علاوه بر آن آنتوسیانین‌ها رنگدانه‌های طبیعی و جزو ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه زرشک هستند و می توانند سلامت قلب و مغز را بهبود ببخشند.
وی تصریح کرد: تحقیقات نشان داده است آنتی اکسیدان‌های موجود در این میوه از بدن در برابر آسیب سلولی محافظت می‌کنند و عملکرد سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌های مزمن را بهبود می‌بخشند.
حسینی با اشاره به فواید زرشک بر سلامتی بدن خاطرنشان کرد: قرن‌هاست از آن به عنوان یک گیاه دارویی برای درمان انواع اختلالات مانند دیابت، بیماری کبدو کبد چرب، درد کیسه صفرا و سایر بیماری های مزمن در طب سنتی در سراسر جهان استفاده می شود به طور مثال می‌توان به استفاده از زرشک برای درمان اسهال، کاهش تب، بهبود اشتها، تسکین ناراحتی معده و همچنین محرک ایجاد شادی در طب سنتی هند اشاره کرد.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی اقتصادی جشنواره ملی زرشک زرشك فشارخون دیابت استانی اجتماعی استانی سیاسی استانی ورزشی استانی شهرستانها استانی اقتصادی استانی علمی و آموزشی استانی فرهنگی و هنری نماز جمعه استانی اجتماعی استانی سیاسی استانی ورزشی استانی شهرستانها محصول ارزشمند خراسان جنوبی زرشک بی دانه فراورده ها اصلی زرشک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۲۷۸۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بسیج سازندگی با کمترین هزینه کارهای بزرگ انجام می‌دهد
نماینده ولی فقیه در استان چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه بسیج سازندگی با کمترین هزینه کارهای بزرگ انجام می‌دهد، گفت: بسیج سازندگی با کمترین هزینه کارها را پیش می‌برد که اینها قابل تقدیر و تشکر است. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از شهرکرد، حجت‌الاسلام والمسلمین محمدعلی نکونام امروز در خطبه‌های نمازجمعه شهرکرد، اظهار داشت: باید مراقب بود در سخنانمان کسی را تخریب نکنیم. آبرو، حیثت، شخصیت و کرامت انسان‌ها باید حفظ شود و همه باید حساس باشیم.
وی با تسلیت شهادت امام صادق(ع)، گفت: امام صادق(ع) رییس مکتب شیعی ما است. امروز شیعه بخاطر این امام بزرگوار زنده است و باید شهادت این امام را برجسته کرد. معارف امام صادق(ع) باید تبیین شوند و ترویج کرد.
امام جمعه شهرکرد مطرح کرد: مکتب امام صادق (ع) را با تقویت حوزه‌های علمیه می‌توان، ترویج کرد و رشد داد. فرزندان خود را به ثبت نام در حوزه‌های علمیه تشویق کنید چرا که مکتب این امام را پیش می‌برد و سالم است.
نکونام با بیان اینکه در سال 1374، تحریم همه جانبه علیه ایران شکل گرفت، افزود: ایران اسلامی با فضل الهی این تهدیدها را به فرصت تبدیل کرد و فناوری، علم، دانش و .... رشد پیدا کردند.
نماینده ولی فقیه در استان چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه بسیج سازندگی با کمترین هزینه کارهای بزرگ انجام می‌دهد، افزود: بسیج سازندگی با کمترین هزینه کارها را پیش می‌برد که اینها قابل تقدیر و تشکر است.
نکونام در پایان خاطرنشان کرد: بشریت نسبت به غزه حساس است و امروز این جنبش‌ها بر علیه صهیونیست‌ها مهم است، این جمبش.های سراسر دنیا علیه رژیم صهیونیستی از آثار انقلاب اسلامی ایران است. باید شاکر بود و هر چه می‌توان پر صلابت‌تر در این راه گام برداشت.
انتهای پیام/7540/.
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود